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为办好2023中国（漯河）美食嘉年华活动，我市将举办“行走漯河 馔遍沙澧”美食品评之“名店、名厨、名菜、名吃”暨漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛。4月26日，记者就活动筹备情况采访了市餐饮与饭店行业协会秘书长张肖阳。

“截至目前，报名参选十大名店的有19家企业，参选十大名吃、名菜的有112道美食，参选十大名厨的有22名选手。”张肖阳说，经过前期的初评、店面调研评审、专家评选，5月16日将举办“行走漯河 馔遍沙澧”美食品评之“名店、名厨、名菜、名吃”暨漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛评审会，由主办单位对参选的名店、名厨、名吃、名菜进行现场推介；名吃、名菜的半成品在酒店厨房分批次加工，最后由专家评审团队现场品评并综合打分。随后，“名店、名厨、名吃、名菜”评选结果将向社会公示。

5月21日，在2023中国（漯河）美食嘉年华闭幕式上，我市将举行“行走漯河 馔遍沙澧”美食品评之“名店、名厨、名菜、名吃”暨漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛颁奖仪式。

活动组委会将授予获奖企业及个人“漯河名店”“漯河名厨”“漯河名菜”“漯河名吃”称号，并颁发证书、牌匾及奖杯。同时，对获得“漯河名厨”比赛前三名选手，报请市人力资源和社会保障局核准后，授予“漯河市技术能手”称号；对获得“漯河名厨”比赛第一名的选手，报请市总工会核准后，授予“漯河市五一劳动奖章”。

“通过此次大赛，选出一批‘名店、名厨、名吃、名菜’，促进我市餐饮服务业整体水平的提升，加快打造漯河‘美食之都’步伐。”张肖阳说。

漯河日报全媒体记者 张玲玲

统筹 王辉

审读 李艳丽